不同于传统销售模式的是，调味品跨境电商模式中的钱货并不是同步的。对买方来说，支付货款一段时间后才能检验到货物质量。如果卖方出现以次充好、发货延期、信息盗用等失信行为，买方通过法律途径为自己维护权益的难度很大。加之跨境电商买卖双方文化环境与商业环境存在差异，买方更倾向于寻找具有一定品牌效应的调味产品和信誉卓著的企业。然而，我国多数调味品企业并没能成功在国外推广和宣传品牌，抓住机遇与海外买家建立信任的企业也寥寥无几。造成这种现象的原因有三个：其一，多数调味品企业没有将品牌推广与宣传作为跨境电商的重要工作内容，没有重视跨境电商中的信誉建设；其二，进行跨境品牌推广与宣传需要投入大量人力、财力和物力，这是大多数调味品企业难以承担的；其三，跨境品牌建设和信誉建设的投入期较长，较长的投入期使很多企业望而却步，还有部分企业在投入期间没有看到回报而中途放弃。无论原因如何，相对薄弱的品牌与信誉都成为我国调味品企业跨境电商模式发展的重要阻力。